Die praktische Ermittlung der Enzymkurven
Temperaturabhängigkeit:
Abhängigkeit von der Substratkonzentration:

pH(-Wert)- Abhängigkeit:

à Beobachtung bei welchem pH die heftigste Sauerstoff-Entwicklung!
quantitativ: Volumenmessung des entstandenen Sauerstoffs in einer best. Zeit

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